Salade met tonijnmousse

Salade met tonijnmousse

Salade met tonijnmousse
Salade met tonijnmousse

Vis is altijd lekker en helemaal als het zo makkelijk en belangrijk, niet zo duur!, is als tonijn. Je kan er alle kanten mee op en het zit bomvol eiwitten. Ik maakte er een mousse van door het te pureren met mayonaise maar je kan ook de gepureerde tonijn door opgeklopte slagroom spatelen voor een luchtigere mousse. Je kan de rauwe ham eventueel vervangen door bijvoorbeeld kalfsfricandeau om het vitello tonnato idee te krijgen. Ook is rookvlees of gerookte kip er erg lekker bij.

Ingrediënten

  • 100 gram sla 0,3 khd – 13 kcal – 1,4 eiw – 0,4 vet
  • 75 gram komkommer 1,0 khd – 9,8 kcal – 0,5 eiw – 0,3 vet
  • 100 gram rauwe ham 1,2 khd – 188 kcal – 24,6 eiw – 9,5 vet
  • 1 blikje tonijn 0,2 khd – 329,6 kcal – 43,2 eiw – 17,3 vet
  • 3 eetlepels mayonaise 0,0 khd – 330 kcal – 0,7 eiw – 36 vet
  • 1 tl sesamolie 0,0 khd – 41,5 kcal – 0,0 eiw – 4,6 vet

Totaal = 2,7 khd – 911,9 kcal – 70,4 eiw – 68,1 vet

Bereiden

Giet de tonijn af en pureer de tonijn met de mayonaise, sesamolie en zout en peper naar smaak met de staafmixer of in de blender.

Leg de rauwe ham mooi op een bord als een soort carpaccio. Maak de sla aan in een kom met wat olie, zout en peper en leg op de rauwe ham. Lepel daarop de tonijnmousse of leg het met behulp van een ring in een mooie cirkel. Mocht je de salade meenemen in de bentobox, bewaar dan de tonijn apart van de sla. Maal er nog wat zwarte peper overheen.

21 gedachten over “Salade met tonijnmousse

  1. Dia

    Hoi, maar mayonaise is toch helemaal niet goed om om afgevallen? Gr. Dia

  2. Miriam

    Klinkt goed! Voor hoeveel personen is dit recept? Groetjes Miriam

  3. Paulien

    Net gemaakt, zonder de ham. Maar sjonge jonge….wat smullen weer! Top!

  4. Jolanda

    ik heb de mouse gemaakt met ijsbergsla en nog extra gebakken champignon en courgette en wortelpeterselie erbij gebakken, was super lekker.

  5. willeke

    Hoi,
    Neem je de tonijn op water of oliebasis?
    Groetjes Willeke

  6. helen

    Deze komt absoluut in mn top 3…bedankt voor alle inspirerende recepten

  7. AK

    kloppen de calorieën wel? volgens mij is er echt een rekenfoutje gemaakt 😉

  8. Judith

    Hoi, heb ergens gelezen dat er een verhouding is voor je eiwit en vet inname . Dit schijnt afhankelijk te zijn van je lichaamsgewicht. Help!
    Ik ga weer beginnen maar nu wel gedisciplineerd. Wil dus alles tellen. Niet alleen opletten dat ik tussen 20-30 kh gebruik. Want dat werkte niet.
    Gr
    Juudje

  9. Inge

    Jaaa! Sesamolie! Wat een fijn gerecht! Thnxxx

  10. marry

    wat is deze heerlijk…vooral met de rauwe ham mmmmm
    thnx voor t fijne recept !

  11. sharon

    Hoi!

    Heerlijk recept dit! Ik heb het net zelf gemaakt en alles afgewogen en ingevoerd in My Fitness Pall. Ik heb de helft van de rauwe ham gebruikt en geen sesamolie, maar ik kom echt maar op 541 Kcal uit. Waar kan dit aan liggen? Ik zie trouwens dat jullie tonijn twee keer zoveel Kcal heeft als die van mij, was die van jullie op olie basis misschien?
    Anyway, bedankt voor de fijne website. Ik ben nieuw hierin maar heb al veel geleerd. Ik vind het een super fijn dieet!

Reacties zijn gesloten.