Roti kip

Roti kipfilet met boontjes
Roti kipfilet met boontjes

Roti kip filet met boontjes

Lekkere roti met boontjes en kipfilet (kan ook met pootjes) en een ei pannenkoekje.

Ingrediënten

  • 200 gram boontjes of kouseband 10 khd – 78 kcal – 4,0 eiw – 0,8 vet
  • 1 kipfilet 0,0 khd – 138 kcal – 29,1 eiw – 2,3 vet
  • roti kruiden
  • 2 eieren 0,0 khd – 160 kcal – 14,6 eiw – 11,6 vet
  • gedroogd pepertje of chilipoeder
  • 1 teen knoflook 0,56 khd – 2,8 kcal – 0,12 eiw – 0,0 vet
  • ½ ui 2,0 khd – 11,1 kcal – 0,4 eiw – 0,0 vet
  • 1 eetlepel crème fraîche 0,3 khd – 50,3 kcal – 0,3 eiw – 5,3 vet
  • snufje peper
  • snufje komijn poeder

Totaal: 12,9 khd – 296,2 kcal – 48,5 eiw – 20 vet

Bereiden

Neem 1 eetlepel rotikruiden en vermeng dit met olie in een kom, zo maak je de marinade. Snij de kip in stukjes en leg ze in de marinade. Dan de boontjes doppen en even 10 tot 15 minuutjes koken, kijk of ze gaar zijn want soms gaat het sneller. Laat de boontjes goed uitlekken in een vergiet na het koken en ga verder met een uitje en knoflook fruiten in wat olie, 2 lepels rotikruiden erbij, ook even aanfruiten en dan kan de kip er ook bij.

Zodra de kip gaar is kunnen de boontjes er doorheen. Doe er een klein beetje water bij en laat het dan nog 5 minuten pruttelen. Onder het gepruttel klop je de eieren op, vermengd met de eetlepel crème fraîche, wat peper, zout en komijn. Bak daar kleine “pannenkoekjes” van en je hebt een koolhydraat arme roti-plaat.

Op tafel kan je de roti samenstellen.

Terug naar het weekmenu.

22 gedachten over “Roti kip

  1. Wendy

    Wat was dit lekker! Voor herhaling vatbaar!
    Ik heb alleen geen crème fraiche door de eieren gedaan. Maar smaakte prima!

  2. Bri

    Wat was dit heerlijk zeg het hele gezin heeft zitten smullen . Ik heb zelf nog een halve koolraap in kleine stukjes gekookt en toegevoegd voor het aardappel effect in de roti en in verhouding iets minder sperzieboon .

  3. Caroline

    Hebben jullie kant en klare roti kruiden. Ik had Jonny Boer kruiden toen was het best pittig. Misschien iemand tips

  4. Victoria

    Ik heb mijn roti kruiden bij de toko gehaald. De Hindoestaanse. Ik ga het vanavond voor het eerste maken. Wordt vervolgd.

  5. Victoria

    Ik heb mijn roti kruiden bij de toko gehaald. De Hindoestaanse. Ik ga het vanavond voor het eerste maken. Wordt vervolgd.

  6. ing

    Ik gebruik altijd de Hindoestaanse curry massala. Bij Ah en toko te halen. Heerlijk!

  7. Rita

    Het was heerlijk ik word nog eens een keukenprinses..
    Dank je voor deze heerlijke recepten

  8. Yess

    Dit gerecht zou massela kip koussenband moeten heten, daar roti de Naam is van de plaat. Vervang ook is de koussenband met kool is erg lekker. Verder een ei koken en daarna opbakken in massela kruiden heerlijk.

  9. Pieter Pellikaan

    Je kunt ook massala kerrie gebruiken. Is een surinaamse kerrie die iets minder scherp en iets zoeter is dan de gewone kerrie.
    Is gewoon in de supermarkt verkrijgbaar als er geen toko bij je in de buurt is.

  10. Guuske

    Is dit voor 1 persoon ?? Heb het vandaag gemaakt en het was superlekker.Echt voor herhaling vatbaar.

  11. Anja

    In plaats van de aardappel zou je wellicht wortelpeterselie kunnen gebruiken?

  12. Peggy

    Wat was dit lekker zeg!!! Met de weekmenu’s is het elke dag een feestje. Heel erg bedankt!

  13. Irene

    Heb gezien dat er in de roti kruiden behoorlijk veel koolhydraten zitten. En je gebruikt al 3 eetlepels per keer, is dat niet erg veel?

  14. Marina

    Heeeeeerlijk was t ,echt lekker ,ik had geen roti kruiden maar heb er shoarma kruiden voor gepakt ervoor en t was echt heeeeeerlijk

  15. linda

    voor 5 volwassen personen 600 gr sperziebonen en 400 gr koolraap gebruikt + 600 gr kipfilet. was ruim voldoende en erg lekker!

  16. Ria

    Ik heb het vandaag gemaakt heerlijk wel ook nog een eitje gekookt en bij de laatste 5 minuten bij de kip en boontjes gedaan heerlijk en zeker voor herhaling vatbaar ook geen roti kruiden maar tandorie marsalla gebruikt. Eet smakelijk

  17. Yolanda

    Heerlijk gerecht, genoten. Heb zelf mijn eigen rotikruiden gemaakt. Recept toegevoegd, hoop dat dit mag.

    2 el kerrie (Surinaamse Massala)
    1 el paprikapoeder (zoet)
    1 el knoflookpoeder
    2 tl komijnzaad (Djintan)
    1 tl peper
    1 tl zout

  18. Matthijs de Leeuw

    Hoeveel koolhydraten zitten er in de ingrediënten die je hebt toegevoegd? (moet je je dan afvragen en dan weet je het antwoord op de vraag 😉 )

Reacties zijn gesloten.