Bleekselderij kip salade

bleekselderij kip salade
Bleekselderij kip salade

Bleekselderij kip salade

Gerecht van Anky! Heerlijk frisse en gezonde salade als lunch. Eenvoudig te bereiden en ook te gebruiken als diner samen met een stukje vlees.

Ingrediënten

  • 150 gram bleekselderij 3,0 khd – 21 kcal – 1,5 eiw – 0,0 vet
  • ½ gerookte kipfilet 0,8 khd – 92 kcal – 15,2 eiw – 4,0 vet
  • 1 eetlepel mayonaise zonder koolhydraten 0,0 khd – 110 kcal – 0,2 eiw – 12,0 vet
  • eventueel ½ eetlepel Griekse yoghurt 0,2 khd – 9,2 kcal – 0,4 eiw – 0,8 vet
  • 50 gram uitgebakken spekjes 0,3 khd – 120 kcal – 7,5 eiw – 10,0 vet
  • 3 walnoten 1,1 khd – 148,7 kcal – 3,3 eiw – 14,3 vet
  • peper naar smaak

Totaal: 5,2/5,4 khd – 491,7/500,9 kcal – 27,1/27,5 eiw – 40,3/41,1 vet

Bereiden

Snij de bleekselderij in kleine partjes, net als op de foto. Doe dit in een schaal en voeg de in stukjes gesneden gerookte kipfilet toe. De rest van de ingrediënten er door en eventueel naar smaak een snufje zout. Makkelijk mee te nemen in een bentobox!

[box type=”info”]Je kunt de gerechten die je lekker vindt tegenwoordig makkelijk delen met de share knoppen onder het recept![/box]

Weekmenu 7.

9 gedachten over “Bleekselderij kip salade

  1. Rita

    Anky bij de ingrediënten staat gekookte kip en in het recept gerookte kip. Ben er toch wel uitgekomen hoor. Ik kom uit op 6khd voor deze salade. Was voor herhaling vatbaar. Ik mistte alleen iets en ik weet niet wat. Misschien de volgende keer wat paprika erbij.

  2. minoes_ps

    ik eet geen varkensvlees,,,, wat moet ik voor die uitgebakken spek gebruiken?

  3. matthijs Bericht auteur

    Gewoon weglaten, is puur voor wat extra smaak maar zonder smaakt het ook prima.

  4. Jette

    Ik maak het vaak met een hard gekookt ei en wat avocado erbij…… Ja, zo kan je een schoenzool lekker maken!!!!

  5. ingrid

    Met kleine stukjes kaas is dit ook lekker in plaats van de spekjes

  6. danielle

    Wat een overheerlijke salade en goed idee om spekreepjes te vervangen door gekookt ei.
    Deze houden we erin!

  7. Ellen

    heerlijk! moest wel lachen dat de jonge cassière niet wist wat bleekselderij was :).. het is toch zeker nog geen vergeten groente!!!!

Reacties zijn gesloten.